Et si vous poussiez la porte d’Ama Dao, une petite échoppe asiatique non loin du marché de Levallois-Perret. Pheng vous accueille avec le sourire dans son restaurant baptisé en hommage à sa mère (Ama Dao signifiant Mamie Dao). Une cuisine ouverte, un coin bar et une belle salle… Autant vous dire qu’aux heures d’affluence du midi et du soir (12h-22h), on se marche dessus, il vaut mieux réserver pour être sûr d’avoir une table. Un Pho au saté avec boulettes (viande absolument pas grasse), des germes de soja, pâtes de riz, bouillon parfumé au basilic thaï, quartiers de citron…. Tout est là ! Pour relever le tout, il y a cette bouteille de chili qui trône en self service sur la table et vous pouvez aussi demander au chef un petit piment coupé en morceaux.
Vous trouverez à la carte tout un aperçu des spécialités vietnamiennes et cambodgiennes : du loc lac (riz à la tomate, viande et œuf) et surtout un bo bun au bœuf ou au poulet dont l’établissement s’est fait la spécialité. Les légumes sont croquants, les nems croustillants… Un vrai délice !
Et si vous avez aimé, essayez également Pohon Dao, le « petit frère » en cambodgien qui vient d’ouvrir à quelques rues de là et s’est spécialisé dans le canard laqué…
Pour ceux qui n’ont pas le temps de se déplacer, la commande en ligne se fait très facilement et la livraison est tout aussi rapide, alors bon appétit !